We give you the lowdown of…

The Best Of 2015

Four toques

19.5 points

,Schwarzwaldstube, Baiersbronn

,Vendôme, Bergisch Gladbach

,GästeHaus Erfort,Saarbrücken

Helmut Thieltges,Waldhotel Sonnora, Dreis/Wittlich in Südeifel

19 points

, Haerlin, Hamburg

, Restaurant Tim Raue, Berlin

,Schloss Berg,Perl-Nennig

Hans Stefan Steinheuer,Steinheuers Restaurant zur alten Post, Bad Neuenahr

,La Vie, Osnabrück

,Überfahrt, Rottach-Egern/Tegernsee

, Restaurant Bareiss,Baiersbronn

,Schloss Lerbach, Bergisch Gladbach

,Residenz Heinz Winkler, Aschau

, Restaurant Aqua,Wolfsburg

Three toques

18 points

, Facil, Berlin (new)

Christian Eckhardt, Villa Rothschild, Königstein/Taunus (new)

, Amador, Mannheim

Josef Bauer, Landgasthof Adler, Rosenberg

, EssZimmer, Munich

Martin Fauster, Königshof, Munich

Denis Feix, Il Giardino, Bad Griesbach

, Tantris, Munich

Andree Köthe and Yves Ollech, Essigbrätlein, Nürnberg

Hendrik Otto,Lorenz Adlon Esszimmer, Berlin

, Reinstoff, Berlin

Wahabi Nouri,Piment, Eppendorf

Ronny Siewert,Friedrich Franz, Bad Doberan-Heiligendamm

Eric Menchon,Le Moissonnier, Cologne

Wolfgang Becker, Becker’s, Trier

Karl-Emil Kuntz, Krone, Herxheim

Harald Rüssel, Rüssels Landhaus St. Urban, Naurath/Wald

Peter Maria Schnurr, Falco, Leipzig

, Bodendorf’s, Tinnum/Sylt

Dirk Luther, Meierei, Glücksburg

Jörg Müller, RestaurantJörg Müller, Westerland/Sylt

Chef of the year

, Haerlin, Hamburg